Crumble de ratatouille, le plat rapide et simple à faire que vous allez adorer!

Name: Crumble de ratatouille, le plat rapide et simple à faire que vous allez adorer!
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 650 gr de ratatouille; 100 gr de farine; 50 gr de parmesan; 50 gr de poudre de noisette; 1 cuillère à café de romarin; poivre; 100 gr de beurre froid (en petits morceaux)

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Plat

facile

35 min

1069 Kcal

Vous avez un reste de ratatouille au frigo ? Ne le laissez surtout pas de côté. Transformez-le en crumble salé en quelques minutes seulement. Il suffit d’ajouter une pâte à crumble croustillante par-dessus et de passer le tout au four pour obtenir un plat chaud, parfumé et plein de texture. C’est la recette parfaite quand on veut un repas rapide, sans presque aucune préparation. Le fondant des légumes mijotés contraste avec le dessus doré et croquant… et ça fonctionne à tous les coups ! À servir tel quel, avec une salade ou en accompagnement, c’est simple, efficace et toujours apprécié ;)

Ingrédients

650 gr de ratatouille

100 gr de farine

50 gr de parmesan

50 gr de poudre de noisette

1 cuillère à café de romarin

poivre

100 gr de beurre froid (en petits morceaux)

Coût estimé: 5.93€ (2.97€/part)

Préparation

Préparation10 min

Cuisson25 min

Mélanger la farine, le parmesan, la poudre de noisette, le romarin et le poivre.
Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et malaxer avec le bout des doigts pour former le crumble.
Verser la ratatouille dans le plat à gratin.
Ajouter le crumble par dessus.
Faire cuire au four pendant 25 minutes à 180°C. Ajuster le temps de cuisson si besoin.
Si vous le faites dans des petits ramequins individuels: cuisez-les au four pendant 15 à 20 minutes. Ajustez le temps de cuisson si besoin!
C'est prêt!

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FAQ ❓

Peut-on utiliser des restes de ratatouille?

Sans soucis, cette recette est parfaite pour ne pas jeter!

Peut-on utiliser de la ratatouille déjà prête?

Ici on vous donne la recette où il faudra utiliser de la ratatouille déjà prête en pot ou en conserve.

Peut-on utiliser de la ratatouille maison?

Oui bien sûr! Retrouvez notre recette de ratatouille maison ici.

Quels sont les temps de cuisson recommandés?

Pour un plat à gratin de taille classique comme le notre, cuisez le crumble au minimum 25 minutes à 180°C. Pour des petits ramequins, cuisez-les au minimum 15 minutes. Le crumble doit être bien doré.

Peut-on aussi utiliser de la riste d'aubergine?

N'hésitez pas à remplacer la ratatouille par d'autres légumes mijotés comme la riste d'aubergine ou des courgettes à la provençale ce sera délicieux!

Peut-on remplacer la poudre de noisettes?

Vous pourrez la remplacer par de la poudre d'amandes ou par des noisettes grillées hachées grossièrement pour donner plus de croquant!

Quels épices et herbes utiliser?

Vous pourrez utiliser du romarin, du thym, des herbes de Provence, n'hésitez pas à personnaliser la recette!

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 1069Kcal

Glucides: 53.3g
Lipides: 81.4g
Gras sat.: 35.8g
Protéines: 24.4g
Fibres: 10.8g
Sucre: 3g
ProPoints: 29
SmartPoints: 40

Information nutritionnelle pour 1 portion (479g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Juliette Hess

Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis plus de 7 ans.
J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles udon aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!

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