Crumble de ratatouille

Name: Crumble de ratatouille
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oignon; 1 courgette; 1 aubergine; 1 poivron; 2 tomates; Sel; poivre; curry; Huile d'olive; Les restes de ratatouille; 1 oeuf; 25 g de parmesan; 50 g de farine; 25 g de beurre mou; 20 g de pignon de pin

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Entrée

facile

30 min

304 Kcal

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive; 5 minutes, vitesse 2, 100°.
Ajouter les légumes en cubes, le sel, poivre et le curry; 30 minutes, vitesse 2, 100°.
Pour le crumble, mettre la farine, le beurre, les pignons et le parmesan dans le bol du robot . vitesse 8 de façon à obtenir une pâte sableuse.
Mélanger les restes de ratatouille avec l'oeuf.
Remplir les empreintes avec la ratatouille.
Saupoudrer avec la pâte à crumble.
Cuire 20 minutes thermostat 6.