Ptitchef

Crumble de légumes au sarrasin!

Plat
4 parts
20 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la Crumble:

40 g de beurre

Demi sel

40 g de parmesan

50 g de farine de sarrasin

Graines de lin


Pour la ratatouille:



1 boite de tomates pelées

sel, poivre, laurier, thym, huile d'olive

Préparation

  • Préparez la ratatouille:
    Lavez et découpez en petits morceaux l'aubergine, les courgettes.
  • Dans une poêle, faites revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive l'aubergine.
    Faites cuire 5 minutes puis ajoutez les courgettes.
  • Ajoutez la boite de tomates pelées, une branche de thym et une feuille de laurier.
    Laissez mijoter sur feu doux.
  • Préchauffez le four à 180°C.
    Déposez les légumes cuits dans 4 plats allant au four.
  • Préparez la pâte à crumble:en mélangeant le beurre ramolli, le parmesan et la farine.
  • Déposez le croustillant sur les légumes.
    Ajoutez quelques graines de lin.
  • Enfournez 15 à 20 minutes à 180°C.





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