Ptitchef

Crumble de fruits rouges

Dessert
6 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
125g de beurre froid

100g de farine

1 verre de flocons d'avoine+ 1/2 verre pour saupoudrer

50g de sucre + 50 g de sucre pour les fruits

Fraises, framboises, cerises [ 250g de chaque, mais à doser suivant le goût ]

Préparation

  • Préparer la pâte en frottant avec les doigts le beurre froid coupé en petits dés, avec le sucre. Rajouter la farine puis les flocons d'avoines.

    Laver les fraises, les équeuter seulement après, afin que nulle eau n'y pénètre et les couper en 2 ou en 4, suivant leur taille.
    Mélanger les trois fruits dans un plat à gratin et les saupoudrer de sucre.
    Recouvrir de grosses miettes de crumble. Saupoudrer de flocons d'avoine.


    Mettre à four chaud pour environ 35 minutes.

    Les fruits vont laisser de grosses bulles de sirop rouge se glisser de ci delà entre les trouées du crumble dans une odeur exquise.


    Servir tiède, avec un pot de bonne crème fraîche...

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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