Préparer la pâte en frottant avec les doigts le beurre froid coupé en petits dés, avec le sucre. Rajouter la farine puis les flocons d'avoines.
Laver les fraises, les équeuter seulement après, afin que nulle eau n'y pénètre et les couper en 2 ou en 4, suivant leur taille. Mélanger les trois fruits dans un plat à gratin et les saupoudrer de sucre. Recouvrir de grosses miettes de crumble. Saupoudrer de flocons d'avoine.
Mettre à four chaud pour environ 35 minutes.
Les fruits vont laisser de grosses bulles de sirop rouge se glisser de ci delà entre les trouées du crumble dans une odeur exquise.
Servir tiède, avec un pot de bonne crème fraîche...
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