Crumble de Légumes

Préparation

• Préchauffer le four à 200 °C.
  
  Eplucher les carottes,la courgette et la courge.
  
  Couper les légumes en fine rondelle à l'aide d'une mandole ....
  
  Faire pareil avec les poireaux.
  
  Dans une poelle faire chauffer un peu d'huile d'olive avec un petit morceau de beurre pour eviter que l'huile ne brule.
  
  Mettre les légumes et les faires cuire à peu près 10 Min à feu doux en remuant régulièrement.
  
  Pendant ce temps préparer le crumble en mettant la farine dans un saladier et rajouter le parmesan,mélanger bien puis finir par ajouter le beurre mou couper en dès et mélanger bien avec les doight pour obtenir comme un poudre avec des grumaux.
  
  Mettre 2 à 3 cuillères à soupe de légumes par cassolettes puis ajouter un peu de crème liquide et finir par recouvrir du crumble.
  
  Mettre au four pour 20 Min à 200°C.