Couper les légumes en dés,mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'oignon émincé et l'ail
Ajouter les légumes , les épices et les faire dorer,saler poivrer
Verser les tomates concassées et laisser confire
Beurrer un plat à gratin et y déposer la ratatouille,préchauffer le four T180°
Préparer alors la pâte à crumble,mélanger rapidement et entre les mains ; la farine , le beurre , le gruyère , le sel et le poivre afin dobtenir une pâte gumeleuse et sablée
Recouvrir la ratatouille avec cette pâte
Enfourner pour 25 minutes environ
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