Ptitchef

Mini-crumbles de prunes (reine-claude), individual green plum crumbles

Dessert
8 parts
20 min
43 min
facile
Ce dessert est vraiment excellent, alors franchement il faut pas se gêner...!!!

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour 6 à 8 crumbles :

100 g de farine ordinaire

100 g d'amandes en poudre

50 g de sucre

80 g de beurre doux, à température ambiante

1 kilo de reine-claudes, coupées en

moitié et noyau retiré

1 càs de beurre doux

1 càs de miel liquid (miel d'oranger par exemple)

1 càc de poudre de cannelle (facultatif)

½ càc de noix de muscade râpée (facultatif)

Glace à la vanille

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
    Dans une poêle, faites chauffer la càs de beurre, et faites revenir pendant 2 à 3 minutes les prunes. Ajouter le miel, et selon votre goût, la cannelle et la noix de muscade.
  • Dans un grand saladier, mélanger du bout des doigts le sucre, la farine, la poudre d?amandes puis le beurre.
    Mélanger jusqu'à ce que ce mélange ressemble à du sable. Au besoin, rajouter du beurre (si mélange trop sec), ou de la farine (si trop humide).
  • Etalez du papier cuisson sur une plaque à pâtisserie, disposez les cercles de cuisson vides, les uns à côté des
    autres. Dans chaque cercle, versez 2 à 3 càs de prunes cuites, puis 2 càs de pâte à crumble.
  • Faire cuire jusqu'à ce que le crumble soit bien doré 40 mn.
  • Sortez du four, laissez refroidir 20 minutes, puis retirez délicatement les cercles.
  • Servez avec une bonne glace à la vanille.

Photos

Mini-Crumbles de prunes (reine-claude), individual green plum crumbles, photo 1Mini-Crumbles de prunes (reine-claude), individual green plum crumbles, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh douxSud-Ouest, Blanc
Arbois vin de pailleJura, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

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