Crumble de poisson

Ingrédients

• 4 filets de cabillaud (ou colin, julienne etc)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Pour le crumble :

• 50 g de chorizo
• 35 g de beurre
• 20 g de parmesan
• 20 g de chapelure
• 20 g de biscuits spéculoos

Pour le coulis :

• 1 poivron jaune ou rouge
• 10 cl de bouillon de légumes
• 5 cl d'huile d'olive