Ptitchef

Crumble de fruits exotiques

Dessert
6 parts
20 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

2 pommes

2 boîtes d'ananas au sirop

2 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à café de vanille liquide

2 cuillères à café rase de cannelle

1 à 2 cuillères à café de gingembre en poudre


Pour le crumble :

20 biscuits spéculoos

300 g de farine

250 g de beurre ramolli

200 g de cassonade

Préparation

  • Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Epluchez les mangues et coupez-les en petits morceaux. Faites pareil pour les pommes. Egouttez les tranches d'ananas et coupez-les.
  • Mettez tous les fruits dans un saladier. Incorporez le miel, la cannelle, le gingembre et la vanille. Mélangez bien.
  • Préparez le crumble :
    Dans un mortier, réduisez en miettes les spéculoos, ajoutez la farine, la cassonade puis le beurre ramolli et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtention d'un mélange sableux grossier.
  • Dans un plat à gratin, versez les fruits, puis répartissez la pâte par-dessus.
  • Enfournez 40 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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