Ptitchef

Brioche perdue aux pommes et speculoos

Dessert
6 parts
20 min
10 min
moyen
401 Kcal
Retour en enfance garanti avec cette version de pain perdu à la brioche.
Pour plus de gourmandise, je vous propose d'ajouter de la pâte de spéculoos, un peu de pomme et de cannelle (glace vanille en option) !
Si vous ne craquez pas, alors là je rend mon tablier ^_^

Ingrédients

6

Pour la brioche façon pain perdu :

Pour les dés de pommes à la cannelle :

Facultatif :

Préparation

  • Préparation des dès de pommes à la cannelle :

    Éplucher les pommes et en retirer les trognons.
    Couper en petits dès.
    Dans une casserole faire fondre la noisette de beurre, y ajouter les dès de pomme, le sucre et la cannelle.
    Mélanger, faire cuire à feu doux 3-4 minutes en mélangeant de temps en temps puis réserver.
  • Préparation des tranches de brioches façon pain perdu :

    Dans une assiette creuse, battre l’œuf, le lait et le sucre ensemble.
    Passer les tranches de brioche dans ce mélange pour les imbiber.
    Faire dorer à la poêle des 2 côtés.
    Retirer de la poêle, tartiner de pâte de spéculoos, dresser par-dessus les dès de pomme à la cannelle puis saupoudrer de spéculoos émiettés.
    Si vous le souhaitez, vous pouvez rajouter une petite boule de glace vanille ^^

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (233g)
Calories: 401Kcal
  • Glucides: 56.7g
  • Lipides: 15g
  • Gras sat.: 8.3g
  • Protéines: 7.9g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 32.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 18
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:



Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres (19):

Mamy Monique, 28/01/2020

Ecoeurant car trop sucré à cause de la pâte de spéculoos.

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
Anne, 16/03/2018

Recette à retenir mais sans la pâte de spéculoos qui est effectivement trop grasse et trop écoeurante à mon goût. J'émiette simplement quelques spéculoos sur les pommes cuites ; ça donne un peu de croustillant et ça apporte la saveur épicée du biscuit. Très suffisant et goûteux...

J'ai cuisiné cette recette (6) (0) Signaler
Plumeau, 16/11/2013

C'est comme ça que je les fait, sans les spéculos, je trouve que c'est déjà assez sucré.

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
Kuna, 28/01/2020

Bonjour les calories!!!!

(1) (2) Signaler
tililie, 16/03/2018

Je fais cette recette régulièrement ( nature ) et elle est très appréciée par tous mes adhérents. je vais la faire demain comme la recette pommes spéculos

(0) (0) Signaler
mofi, 17/11/2013

Je me réjouis déjà de manger ce sublime pain perdu !

(0) (2) Signaler
Maria Lidia
Maria Lidia, 16/11/2013

Super idée!

(0) (2) Signaler
jessi18, 16/11/2013

Un superbe dessert qu'on a envie de faire tout de suite

(0) (3) Signaler
16/11/2013

Si bon bon courage
*

(1) (3) Signaler
celtia, 16/11/2013

Excellente recette

(1) (1) Signaler

Sort:    Filtrer:

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamaisCette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais10 idées recettes de desserts faciles pour la fête des mères10 idées recettes de desserts faciles pour la fête des mères5 astuces pour réussir votre brioche des Rois pour l'Épiphanie5 astuces pour réussir votre brioche des Rois pour l'Épiphanie

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez