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Brioche perdue au coulis de framboises et sa compotée de nectarines

Dessert
4 parts
30 min
10 min
facile
Titre compliqué pour une recette finalement assez simple... petite douceur proposée la semaine dernière pour les enfants mais que les grands ont largement apprécié, voici donc cette brioche perdue au coulis de framboises et sa compotée de nectarines...

Ingrédients

4

Préparation

  • Commencez par préparer les nectarines.
    Coupez vos nectarines en petits morceaux.
  • Ouvrez votre bâton de vanille, grattez l'intérieur et déposez les graines et le bâton ouvert dans votre plat de nectarines.(cuire cette compotée pendant 5 minutes au four à micro ondes.)
  • Occupez vous de la brioche rassie, commencez par couper de jolies tranches (un peu épaisses).
    Trempez les tranches de brioche dans le lait et laissez les s'humidifier gentiment.
  • Battez les œufs avec deux cuillères de sucre en poudre et un bon peu de coulis de framboises. Trempez vos tranches de brioche imbibées de lait dans ce nouveau mélangé rosé (par le coulis).
  • Déposez les tranches dans une poêle bien chaude avec un morceau de beurre fondu ; Tournez vos tranches et surveillez les couleurs.
  • Dans la cuisine les odeurs commencent à devenir diaboliques ... et votre compotée doit être presque prête...Quand votre brioche perdue est cuite, parsemez largement de sucre (les enfants adorent)...
  • Servez ce gentil petit dessert avec la compotée tiède, ici présentée dans l'assiette à dessert Carnet de Voyage à Paris...
A Assiettes et Gourmandises

Photos

Brioche perdue au coulis de framboises et sa compotée de nectarines, photo 1
Brioche perdue au coulis de framboises et sa compotée de nectarines, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieurBordeaux, Blanc


Vidéo associée

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