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Brioches suisses à la framboise

Goûter
8 parts
25 min
15 min
facile
340 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour 16 brioches suisses :

450 g de farine T65

150 g de farine de petit épeautre

90 g de fromage blanc


60 g de sucre complet

200 ml de lait écrémé

1 sachet de levure de boulanger

1 cuillère à café de sel

confiture de framboises

framboises surgelées

Préparation

  • Dans la MAP, placer dans l'ordre : le lait, les œufs, le fromage blanc et le sel. Puis par dessus les farines et enfin la levure.
    Lancer le programme pâte qui dure environ 1 heure 30.
  • Au bout de ce temps, la pâte à bien levée. La récupérer, dégazer et couper en deux.
    Étaler la première partie en un grand rectangle, sur une plaque de cuisson légèrement farinée.
    Sur une moitié, napper de confiture de framboises et parsemer dessus quelques framboises.
    Replier et couper 8 tronçons.
  • Procéder de même pour la deuxième partie de la pâte.
    Laisser lever 1 heure à nouveau.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Pendant ce temps, dorer chaque brioche avec un peu de lait dans lequel vous placez une bonne cuillère à café de sucre glace.
    Puis à placer au four pour 15 minutes environ.
  • Pour les conserver, les placer dans une poche au fond du frigo ou les congeler et les remettre au four quelques minutes avant de les manger tous les matins.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 138g
Calories: 340Kcal
  • Glucides: 63.9g
  • Lipides: 2.8g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 12.4g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 12.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais VillageBeaujolais, Rouge





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