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Brioche à la citrouille

Autre
6 parts
2 heures
45 min
facile
428 Kcal
Voici une recette de brioche à la citrouille, parfait pour le petit déjeuner, ou encore pour le goutter. C'est une recette très originale, question saveur, on goûte à peine la citrouille ; elle apporte juste une petite touche sucrée et douce à la brioche.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
450 g de farine de blé

100 g de sucre en poudre

250 g de citrouille en purée ( = découpée en cubes et cuite à la vapeur 10 minutes)

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

65 g de beurre doux

60 ml d'eau

Préparation

  • Délayer la levure sèche dans deux cuillères à soupe d'eau et laisser gonfler 15 minutes.
  • Dans un saladier (ou le bol d'un robot), mélanger la farine, la levure et le sucre.
  • Mélanger l'oeuf avec la purée de potiron, l'eau et le beurre fondu. Les ajouter à la préparation précédente.
  • Pétrir la pâte et laisser lever 30 minutes à température ambiante.
  • Verser la pâte dans un moule à brioche ou à savarin. Laisser lever de nouveau 1 heure.
  • Faire cuire environ 45 minutes dans le four préchauffé à 190°C.
U une citrouille dans ma cuillère

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 164g
Calories: 428Kcal
  • Glucides: 70.4g
  • Lipides: 10.6g
  • Gras sat.: 6.4g
  • Protéines: 10.3g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 18.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 16
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Brioche à la citrouille, photo 1Brioche à la citrouille, photo 2

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