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Pain à l'orange et à la citrouille

Autre
4 parts
30 min
55 min
facile
650 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 1 pain :

1 tasse (250 ml) de farine tout usage

3/4 tasse (175 ml) de farine de blé complet ou tout usage

2 cuillères à thé (10 ml) de levure chimique

1/2 cuillère à thé (2 ml) de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à thé (2 ml) de sel

1 1/2 cuillère à thé (7 ml) de cannelle moulue

1/2 cuillère à thé (2 ml) de muscade fraîche moulue (moi, 1/4 c. thé moulu)

1/4 cuillère à thé (1 ml) de clou de girofle ou de piment de la Jamaïque moulus

1 1/4 tasse (300 ml) de cassonade bien tassée


1 tasse (250 ml) de purée de citrouille en conserve (pas la garniture à tarte) vous pouvez utiliser votre propre purée

1/3 tasse (75 ml) d'huile végétale

2 cuillères à thé (10 ml) de zeste d'orange râpé

1/4 tasse (50 ml) de jus d'orange

Préparation

  • Faites d'abord chauffer le four à 180 oC (350 oF).
    Moule à pain de 2 L (9 x 5 po) enduit d'un aérosol de cuisson végétal.
  • Mélangez dan un bol la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
    Remuez bien.
  • Dans un petit bol, mélangez la cannelle, la muscade et le clou de girofle.
    Déposez 5 ml (1 cuillère à thé) du mélange d'épices dans un autre bol, ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe) de cassonade.
    Réservez en prévision de la garniture.
  • Déposez le reste des épices et la cassonade dans un bol; ajoutez les œufs et mélangez rigoureusement.
    Ajoutez en remuant la purée de citrouille, l'huile, le zeste et le jus d'orange.
    Ajoutez les ingrédients secs à la préparation à base de citrouille en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés.
  • À l'aide d'une cuillère, déposez la pâte dans le moule à pain apprêté.
    Garnissez le dessus du mélange de cassonade et d'épices.
  • Faites cuire au four sur la clayette du centre pendant 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents introduit au centre du pain en ressorte propre.
  • Mettez le moule à refroidir sur une clayette pendant 15 minutes, démoulez le pain et laissez-le refroidir complètement.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 247g
Calories: 649Kcal
  • Glucides: 91.5g
  • Lipides: 21.7g
  • Gras sat.: 3g
  • Protéines: 17.5g
  • Fibres: 6.6g
  • Sucre: 19.1g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 21

VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Pain à l'orange et à la citrouille, photo 1Pain à l'orange et à la citrouille, photo 2Pain à l'orange et à la citrouille, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

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