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Pain d'épices de benoît molin

Autre
4 parts
10 min
45 min
moyen
719 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de miel

50 g de vergeoise brune

10 cl de lait

100 g de beurre + un peu pour le moule

200 g de farine + un peu pour le moule


40 g de poudre d'amande

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à café bombée de mélange d'épices

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Dans une casserole, chauffer le lait avec le miel.
  • Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, bien mélanger.
  • Hors du feu, ajouter la vergeoise, la farine, l'oeuf, la poudre d'amande, la levure, et les épices. Bien mélanger.
  • Beurrer et fariner le moule à cake. Verser la pâte.
  • Enfourner 40 à 45 minutes. Si la pain d'épices dore trop vite, le couvrir de papier aluminium.
  • A la sortie du four, au bout d'une dizaine de minutes, démouler le pain d'épices et le couvrir de papier aluminium ou de film alimentaire pour qu'il conserve tout son moelleux.

Photos

Pain d'épices de Benoît Molin, photo 1Pain d'épices de Benoît Molin, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 202g
Calories: 719Kcal
  • Glucides: 100.5g
  • Lipides: 28.3g
  • Gras sat.: 14.8g
  • Protéines: 12.6g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 64.8g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 32

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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