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Pain d’épices au miel d’acacia

Dessert
4 parts
30 min
50 min
facile
608 Kcal
La recette 3 en 1. Gourmand à souhait lors d’un brunch hivernal, surprenant en toasts pour l’apéritif, parfait pour un goûté arrosé de thé de Noël… Le pain d’épices est un autre incontournable des doux moments de l’hiver.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de miel d’acacia

10 cl de lait d’amandes

80 g de margarine végétale

250 g de farine de petit épeautre

1 sachet de poudre à lever (sans phosphate)

Une pincée de fleur de sel

1 cuillère à café de gingembre

1/2 cuillère à café de cannelle

2 cuillère à café de mélange 4 épices

1 cuillère à café d’écorce d’orange (en poudre)

3 cuillère à soupe de cubes d’écorce de citron confits (ou plus si affinités)

Préparation

  • Préchauffez votre four à 160°C.

    Faites fondre à feu doux le miel, la margarine et le lait d’amandes.

    Mélangez les aliments secs (farine, levure, fleur de sel et épices) dans un saladier.
    Une fois le miel bien chaud, versez-le progressivement dans le saladier et incorporez-le à la farine.
    Pour finir, ajoutez les cubes d’écorce de citron confits.
  • Versez la pâte dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
    Enfournez pendant 45 à 50 minutes.
    Laissez le pain d’épices bien refroidir avant de le démouler.
  • Un conseil pour les toasts : faites légèrement chauffer vos tranches de pain d’épices au four ou au toaster, un peu grillés en surface ils sont encore meilleurs !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 190g
Calories: 608Kcal
  • Glucides: 98.4g
  • Lipides: 17.8g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 10.1g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 53.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 25
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Pain d’épices au miel d’acacia, photo 1Pain d’épices au miel d’acacia, photo 2Pain d’épices au miel d’acacia, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

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