Préchauffez le four à 170°C. Faites fondre le beurre avec le sucre et le miel en remuant sans cesse.
Mélangez la farine et la levure, incorporez la poudre d'amandes et la cardamome, creusez un puits au centre et ajoutez le beurre fondu. Travaillez la pâte homogène.
Déposez des cuillères de pâte sur la plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Aplatissez avec les doigts et faites cuire au four de 15 à 18 minutes. Les biscuits doivent être légèrement dorés. laissez les reposer 5 minutes avant de les mettre sur une grille.
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