Tuile d'or au miel

Name: Tuile d'or au miel
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 g de beurre doux; 50 g de miel liquide; 50 g de sucre en poudre; 50 g de farine

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Autre

facile

28 min

454 Kcal

Un délice croustillant, caramélisé et doré pour accompagner glaces et entremets ou pour croquer au moment du thé ou du café.

Ingrédients

50 g de beurre doux
50 g de miel liquide
50 g de sucre en poudre
50 g de farine

Coût estimé: 1.09€ (0.55€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson8 min

Faire fondre le beurre. Ajouter le miel, le mélanger et retirer l’ ensemble du feu. Ajouter le sucre et la farine en remuant bien.
Laisser reposer la pâte 1 à 2 heures au réfrigérateur pour qu’ elle durcisse.
Préchauffer le four (thermostat 6 - 180°).
Sortir la pâte. A l’ aide d’ une cuillère à café, former des boules de la taille d’ une noix et les placer sur du papier sulfurisé ou mieux, sur une plaque anti-adhésive.
Faire 5 à 7 boules très espacées les unes des autres en trempant à chaque fois la cuillère dans de l’ eau froide pour éviter que la pâte ne colle.
A l’ aide du dos de la cuiller, aplatir les boules de pâtes pour former des galettes.
Mettre au four et laisser dorer pendant 7 à 8 minutes en fonction de l’ aspect désiré. Les tuiles s’ élargissent et dorent pour prendre un aspect de dentelle.
Les sortir et les laisser refroidir à peine une minute. Les décoller à l’ aide d’ une spatule et les disposer ensuite sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner forme.
Renouveler l’ opération en nettoyant la plaque antiadhésive à chaque fois, jusqu'à complète utilisation de la pâte (trois à quatre fois). Déguster sans tarder en accompagnement d’ une coupe de glace ou tout autre dessert.