Sablés aux amandes et miel

Ingrédients

Pour 30 biscuits :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 80 g de sucre
• 6 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de quatre épices
• 1/4 cuillère à café de levure chimique ou une pincée de bicarbonate

Pour la décoration :

• 1 oeuf
• 100 g (un peu plus) d'amandes blanchies et concassées