Sablés aux amandes et miel

Name: Sablés aux amandes et miel
Prep time: 1 h
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 15
Cuisine: fr
Ingredients: Pour 30 biscuits :; 250 g de farine; 125 g de beurre; 80 g de sucre; 6 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à soupe de lait; 1 oeuf; 1 cuillère à soupe de quatre épices; 1/4 cuillère à café de levure chimique ou une pincée de bicarbonate; Pour la décoration :; 1 oeuf; 100 g (un peu plus) d'amandes blanchies et concassées

Autre

15 parts

1 heure

12 min

facile

224 Kcal

(4/5 - 2 votes)
33

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Des sablés parfumés, facile à faire et très bons!

Ingrédients

Nombre de parts: 15

Pour 30 biscuits :

250 g de farine

125 g de beurre

80 g de sucre

6 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à soupe de lait

1 oeuf

1 cuillère à soupe de quatre épices

1/4 cuillère à café de levure chimique ou une pincée de bicarbonate

Pour la décoration :

1 oeuf

100 g (un peu plus) d'amandes blanchies et concassées

Préparation

Mélanger le beurre mou et le sucre, puis ajouter l’œuf, le lait et le miel
Incorporer la farine, la lavure et le 4 épices.
Former une boule, filmer et placer au frais 20 minutes ou plusieurs heures.
Allumer le four à 180°. Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, découper des biscuits de 0,7 à 1 cm d'épaisseur.
Badigeonner d’œuf battu à l'aide d'un pinceau, ajouter les amandes puis enfourner à 180° pendant 12 minutes.
Surveiller la cuisson pour que les sablés gardent une belle couleur à peine dorée.
Laisser refroidir avant de déguster. Conserver dans une boîte en fer.