Dans une jatte, mettez le beurre, le sucre glace, la farine, le sel et la poudre d'amandes. Mélangez énergiquement au fouet, ajoutez l’œuf à la préparation.
Prenez un grand bol, versez la crème, le sucre glace et les graines de vanille, fouettez bien le mélange.
A l'aide d'une cuillère à soupe, répartissez la pâte sablée sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire les sablés à 180°, th 6 environ pendant 10 minutes (les sablés doivent être blonds).
Laissez les tiédir sur une grille.
Tartinez les sablés de crème et répartissez les fraises.
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