Sablés parmesan - amande

Name: Sablés parmesan - amande
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 180 g de farine; 80 g de beurre; 1 pincée de fleur de sel; 35 g de parmesan râpé; 65 g de poudre d'amandes; 30 g d'amandes mondées ou non concassées; 1 oeuf entier

Entrée

4 parts

12 min

15 min

facile

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Ingrédients

180 g de farine
80 g de beurre
1 pincée de fleur de sel
35 g de parmesan râpé
65 g de poudre d'amandes
30 g d'amandes mondées ou non concassées
1 oeuf entier

Coût estimé: 3.71€ (0.93€/part)

Préparation

Mélanger la farine, le sel le parmesan, la poudre d'amandes et les amandes concassées.
Ajouter le beurre en petits morceaux et sabler la pâte du bout des doigts.
Ajouter l’œuf et former une boule de pâte homogène et non collante.
Rajouter à peine d'eau si besoin (tout dépendra de la grosseur de votre œuf).
Former ensuite deux boudins de pâtes que vous enroulez dans du film étirable et réserver au frais au moins une heure.
Découper ensuite des sablés de 0,5 à 1 cm d'épaisseu.
Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et enfourner pour 15 minutes dans le four préchauffé à 180°C.