Ptitchef

Sablés au parmesan

Apéritif
4 parts
10 min
15 min
facile
523 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de parmesan fraîchement rapé

180 g de farine T 80

1 cuillère à café de piment d'Espelette

120 g de beurre

2 jaunes d'oeufs

1 pincée de sel

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger le parmesan et le beurre.
  • Ajouter la farine, le piment d'Espelette, une pincée de sel et les deux jaunes d'oeufs.
  • Attention, il ne faut pas trop travailler la pâte. Elle doit être compacte et homogène.
  • Former des boudins , filmer et réserver au réfrigérateur durant une heure. Vous pouvez aussi les congeler et les sortir à volonté.
  • Dans un four préchauffé à 200° les laisser 15 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (112g)
Calories: 523Kcal
  • Glucides: 31.9g
  • Lipides: 35.9g
  • Gras sat.: 22.1g
  • Protéines: 16.9g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 20
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

ethan, 04/01/2019

J'aime cette recette et j'ai une petite astuce : c'est de mettre un peu de pesto dans la pate .

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Merci pour l'astuce :-)


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