Ptitchef

Sablés parmesan et sa salade fraîcheur

Entrée
4 parts
10 min
12 min
facile
799 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
240 g de farine

200 g de parmesan

140 g de beurre mou

120 g de crème liquide

1 œoeuf

graines de sésame et de pavot

1,5 cuillère à café de paprika doux

1/4 cuillère à café de piment de Cayenne

1,5 cuillère à café de sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 2 minutes fonction EPI.
  • Former une pâte homogène. L'envelopper dans un film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 heure.
  • Etaler la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm et la découper avec un emporte-pièce. Disposer les ronds sur du papier de cuisson.
  • Les badigeonner à l'oeuf battu et les saupoudrer de graines de sésame ou pavot. Cuire 10 à 12 minutes.
  • Laisser refroidir les biscuits sur une grille avant de déguster ces petits gâteaux tout légers, soufflés et légèrement feuilletés.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 182g
Calories: 799Kcal
  • Glucides: 45g
  • Lipides: 55.4g
  • Gras sat.: 35.8g
  • Protéines: 28.2g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 3.3g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 32

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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