Salade de champignons de paris au parmesan

Ingrédients

• 200 g de champignons de Paris
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• parmesan
• 1/2 citron
• sel, poivre