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Sables parmesan/piment d'espelette

Autre
8 parts
10 min
10 min
facile
192 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
100 g de farine

100 g de parmesan râpé

100 g de beurre à température ambiante

2 pincées de piment d'Espelette

2 petites pincées de sel

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez rapidement du bout des doigts la farine, le parmesan, le beurre, le sel et le piment (ajoutez un peu d'eau si nécessaire) pour former une boule de pâte homogène.

    Formez un boudin puis enroulez-le dans du film étirable.

    Mettez au réfrigérateur environ 1h.

    Préchauffez votre four à 160°C (th 5/6).

    Retirez le film, laissez reposer 5 à 10 minutes puis coupez des rondelles pas trop épaisses.
    Déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

    Enfournez pour 10 minutes environ pour qu'ils prennent une belle couleur dorée.

    Déposez un soupçon de piment d'espelette sur chaque sablé dès la sortie du four.
    Laissez refroidir sur une grille.

    Dégustez froids le jour même.

    Vous pouvez congeler la pâte. Formez votre boudin, laissez reposer puis découpez des tranches puis congelez-les. Déposez les rondelles encore congelées sur la plaque de votre four et laisser cuire 10 à 15 minutes.

Photos

SABLES PARMESAN/PIMENT D'ESPELETTE, photo 1SABLES PARMESAN/PIMENT D'ESPELETTE, photo 2SABLES PARMESAN/PIMENT D'ESPELETTE, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 39g
Calories: 192Kcal
  • Glucides: 9g
  • Lipides: 14.2g
  • Gras sat.: 9.2g
  • Protéines: 6.5g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 0.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côtes de Provence roséProvence, Rosé



Commentaires des membres:

19672007, 11/03/2013

TRÈS SIMPLE FACILE A FAIRE MERCI

(0) (0) Signaler
didicooks, 07/02/2013

Excellent. Facile a faire. Merci.

(0) (0) Signaler

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