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Sables parmesan/piment d'espelette

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2 commentaires


  • SABLES PARMESAN/PIMENT D'ESPELETTE
  • SABLES PARMESAN/PIMENT D'ESPELETTE, Photo 2
  • SABLES PARMESAN/PIMENT D'ESPELETTE, Photo 3
Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
10 min
Difficulté:
facile
Calories:
192 Kcal (1 part)
ProPoints:
5 (1 part)
SmartPoints:
8 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

100 g de farine
100 g de parmesan râpé
100 g de beurre à température ambiante
2 pincées de piment d'Espelette
2 petites pincées de sel

Préparation

Dans un saladier, mélangez rapidement du bout des doigts la farine, le parmesan, le beurre, le sel et le piment (ajoutez un peu d'eau si nécessaire) pour former une boule de pâte homogène.

Formez un boudin puis enroulez-le dans du film étirable.

Mettez au réfrigérateur environ 1h.

Préchauffez votre four à 160°C (th 5/6).

Retirez le film, laissez reposer 5 à 10 minutes puis coupez des rondelles pas trop épaisses.
Déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 10 minutes environ pour qu'ils prennent une belle couleur dorée.

Déposez un soupçon de piment d'espelette sur chaque sablé dès la sortie du four.
Laissez refroidir sur une grille.

Dégustez froids le jour même.

Vous pouvez congeler la pâte. Formez votre boudin, laissez reposer puis découpez des tranches puis congelez-les. Déposez les rondelles encore congelées sur la plaque de votre four et laisser cuire 10 à 15 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-venise (Provence, Blanc) Chinon blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Côtes de Provence rosé (Provence, Rosé)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

192Kcal10%

Calories

9g3%

Glucides

14.2g22%

Lipides

9.2g46%

Gras sat.

6.5g13%

Protéines

0.5g2%

Fibres

0.4g0%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 39g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

19672007, 11/03/2013

TRÈS SIMPLE FACILE A FAIRE MERCI

(0) (0) Abuse
didicooks, 07/02/2013

Excellent. Facile a faire. Merci.

(0) (0) Abuse

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