Sablés au parmesan et au piment d'Espelette (pour l'apéritif)

Name: Sablés au parmesan et au piment d'espelette (pour l'apéritif)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de farine; 40 g de beurre doux; 40 g de beurre demi-sel; 50 g de parmesan; 50 g de gruyère; 1 cuillère à soupe de semoule de blé dur; 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette en poudre; fleur de sel

Apéritif

10 parts

20 min

15 min

facile

142 Kcal

Sablés au parmesan et au piment d'Espelette (pour l'apéritif)

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Ingrédients

100 g de farine
40 g de beurre doux
40 g de beurre demi-sel
50 g de parmesan
50 g de gruyère
1 cuillère à soupe de semoule de blé dur
1/2 cuillère à café de piment d’Espelette en poudre
fleur de sel

Coût estimé: 2.24€ (0.22€/part)

Préparation

Râper les fromages.
Dans un saladier, mélanger à la main,la farine, les fromages râpés, la semoule, le piment, le beurre bien froid coupé en dés.
Sabler jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
Former un boudin. Placer ce boudin dans un film de plastique alimentaire et entreposer au frigo au moins une heure.
Enlever le film plastique et découper des petites tranches de 1 centimètre environ, les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner 12 minutes environ à four th. 180°.
Quand ils commencent à dorer, c’est cuit.
Dès la sortie du four, déposer un peu de fleur de sel sur chaque sablé.
Laisser refroidir sur une grille.