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Sablés au parmesan et au piment d'espelette (pour l'apéritif)

Apéritif
10 parts
20 min
15 min
facile
142 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 10
100 g de farine

40 g de beurre doux

40 g de beurre demi-sel

50 g de parmesan

50 g de gruyère

1 cuillère à soupe de semoule de blé dur

1/2 cuillère à café de piment d’Espelette en poudre

fleur de sel

Préparation

  • Râper les fromages.
  • Dans un saladier, mélanger à la main,la farine, les fromages râpés, la semoule, le piment, le beurre bien froid coupé en dés.
    Sabler jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
  • Former un boudin. Placer ce boudin dans un film de plastique alimentaire et entreposer au frigo au moins une heure.
  • Enlever le film plastique et découper des petites tranches de 1 centimètre environ, les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Enfourner 12 minutes environ à four th. 180°.
    Quand ils commencent à dorer, c’est cuit.
  • Dès la sortie du four, déposer un peu de fleur de sel sur chaque sablé.
    Laisser refroidir sur une grille.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (30g)
Calories: 142Kcal
  • Glucides: 8.2g
  • Lipides: 9.8g
  • Gras sat.: 6.4g
  • Protéines: 4.7g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 0.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côtes de Provence roséProvence, Rosé

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