Ptitchef

Sablés au romarin et parmesan

Autre
6 parts
45 min
20 heures
moyen
En servir une fois, c'est créer un précédent, on vous en conjure!... C'est croustillant!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 tasse (250 ml) de beurre, ramolli

2 cuillères à soupe (30 ml) de sucre

1 tasse (250 ml) de farine tout usage

3/4 tasse (175 ml) de fécule de maïs

1 cuillères à thé (5 ml) de sel

1 tasse (250 ml) de fromage parmesan râpé

1 cuillères à soupe (15 ml) de romain frais, haché ou 1 cuillère à thé (5 ml) de romarin séché

Préparation

  • Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que ce soit léger et crémeux.
  • Ajouter le reste des ingrédients et remuer jusqu'à l'homogénéité.
  • Déposer sur une surface légèrement enfarinée et façonner deux rondins de 10 po (25 cm) de long.
  • Envelopper chacun des rondins dans une pellicule plastique.
  • Réfrigérer pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à 24 heures.
    Préchauffer le four à 350 F (180 C).
  • Graisser des plaques à pâtisserie ou les tapisser de papier parchemin. Trancher les rondins en tranches de 1/4 po (5 mm) et les déposer sur les plaques en laissant 2 po (5 cm) entre chacune.
  • Faire cuire de 15 à 17 minutes. Laisser refroidir sur les plaques pendant 5 minutes. Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.
M Marie est dans son assiette!

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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