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Sablés parmesan - paprika, encore des sablés pour l'apéritif

Autre
4 parts
15 min
15 min
facile
494 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
180 g de farine

100 g de beurre pas trop dur

120 g de parmesan râpé

1 cuillère à café et demi de paprika

1 jaune d’oeuf

1 pincée de fleur de sel (ou de sel)

Préparation

  • Au robot ou du bout des doigts, mélanger la farine, le parmesan, le paprika et le beurre pour sabler la pâte.
  • Ajouter le jaune d’œuf et le sel.
  • Travailler rapidement. La pâte obtenue est sableuse mais souple.
  • Façonner un ou plusieurs boudins et le laisser au frais au minimum 1 h ou depuis la veille si possible.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Découper des tranches de 7 à 8 mm d'épaisseur dans le ou les boudins. Déposer les sablés sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et enfourner pour environ 15 minutes. Les sablés doivent être dorés.
  • Les laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boîte en fer.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 107g
Calories: 494Kcal
  • Glucides: 32.1g
  • Lipides: 31.9g
  • Gras sat.: 19.9g
  • Protéines: 18.2g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 19
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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