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Sablés bretons salés au fromage et au romarin

Le sablé breton a une texture très particulière par rapport à un sablé normal. Il est plus sec, sa texture n'est pas trop fine et il est très friable en bouche et garde sa consistance jusqu'à la fin. C'est bon!
Autre
4 parts
25 min
20 min
moyen

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
    Râper le fromage assez fin et le mélanger rapidement au robot ou à la main aux autres ingrédients.
    Ne pas oublier le romarin ni le poivre, mais ne pas mettre la fleur de sel.
  • Dans des moules en silicone de la taille de petites tartelettes, poser la valeur d'une grosse noix, aplatir et lisser le dessus avec le dos d'une cuillère à café, saupoudrer de quelques grains de fleur de sel et cuire pendant une vingtaine de minutes ou plus selon votre four.
  • Attendre un peu pour les démouler, les déguster tièdes, seuls ou avec quelques olives noires et vertes.

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Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
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