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Gelée de romarin

Autre
4 parts
10 min
2 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
environ 700 g d’eau

6 ou 7 branches de romarin

300 g de sucre cristallisé

3 g d’agar-agar

Préparation

  • Dans une grande casserole, mettre les branches de romarin et l’eau. Porter à ébullition quelques instants, éteindre le feu, couvrir et laisser ainsi infuser 10 minutes.
  • Filtrer la tisane de romarin et peser le jus obtenu.
  • Pour 500 g de jus, rajouter 300 g de sucre. Porter à nouveau à ébullition quelques minutes.
  • Diluer l’agar-agar dans un peu d’eau froide et l’incorporer au mélange de romarin tout en tournant sans arrêt. Laisser bouillir 2 minutes en continuant de tourner.
  • Verser dans des pots propres et secs, fermer et retourner jusqu’au refroidissement.
  • Le pouvoir gélifiant de l’agar-agar ne se développera qu’au complet refroidissement.

Photos

Gelée de romarin, photo 1Gelée de romarin, photo 2

Questions:

Bonjour Peut on remplacer l'agar par de la gélatine ? Si oui par combien de feuilles ? Merci Cordialement

Réponse:

Bonjour, Je n'ai jamais testé, mais il existe des recettes avec du Vitpris. A tester ! Cordialement




Commentaires des membres:

04/11/2015

Sais pas de trop trois gramme d agar agar ? car je voudrais que sa sois gelée mais léger. toutes les recette que je suit avec se produit , mes gelées son trop dure beurck .

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
corneille, 07/09/2018

On ne peut pas imprimer la recette

(0) (0) Signaler
12/08/2014

Essayez avec du fromage mi chèvre demi sec ! C'est divin

(0) (0) Signaler
29/01/2013

Je ne peux plus m en passer! Je rajoute des fleurs de lavande.

(0) (0) Signaler
08/04/2012

Facile et agréable !

(0) (0) Signaler

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