Muffins jambon, emmental, herbes de provence

Préparation

• Préchauffez le four à 180 ° .
• Coupez l’emmental en dés et le jambon en morceaux.
• Dans un saladier, battez l’oeuf en omelette avec le lait puis ajoutez l’huile, la farine et la levure. Mélangez.
• Incorporez l’emmental et le jambon. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence.
• Beurrez les moules à muffins, s’ils ne sont pas antiadhésifs ou s’ils ne sont pas en silicone. Versez-y la préparation.
• Enfournez pendant 20 minutes environ. Laissez refroidir avant de démouler.