Cakes au beaufort, jambon de pays & figues et ses carottes au cumin

Ingrédients

• 100 g jambon de pays
• 50 g de Beaufort
• 100 g de figues vertes fraîches
• 100 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 oeufs
• 5 cl d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de miel liquide
• 1 branche de thym frais
• beurre et farine pour le moule
• sel
• poivre du moulin
• 125 g de carottes
• 1 gousse d'ail
• 1/4 de botte de persil plat
• 1 pincée de cumin
• 1/2 citron huile d'olive
• sel
• poivre du moulin