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Mini cakes au jambon cru, aux figues et à la vache qui rit.

Autre
6 parts
25 min
15 min
facile
428 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 12 mini cakes :

200 g de farine

1 sachet de levure chimique



100 g de yaourt nature fabrication maison

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

100 g de jambon cru dAlsace

100 g de figues sèches, mais moelleuses

8 portions de Vache qui rit

1 cuillère à soupe de sucre roux de canne des Philippines

Sel

poivre du moulin

piment d'Espelette.

Préparation

  • Mélanger et tamiser la farine et la levure.
  • Fouetter avec un mixer les œufs, le sucre, le sel, le poivre et le piment. Quand le mélange est bien gonflé, ajouter l'huile d'olive le yaourt et la moutarde.
  • Bien mélanger puis ajouter le mélange de farine/levure.
  • Couper le jambon cru en petits morceaux, ajouter dans la pâte.
    Couper les figues en petits carrés, ajouter à la pâte.
    Couper les Vache qui rit, ajouter et bien mélanger le tout très délicatement pour ne pas écraser entièrement le fromage.
  • Etape 5 - Mini cakes au jambon cru, aux figues et à la Vache qui rit.
    Verser dans les mini moules en silicone, cuire à 180° pendant 15 minutes.
  • Etape 6 - Mini cakes au jambon cru, aux figues et à la Vache qui rit.
    Attendre 5 minutes avant de démouler, laisser refroidir sur une grille.
L La table de Mamou

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 172g
Calories: 428Kcal
  • Glucides: 35g
  • Lipides: 24g
  • Gras sat.: 5g
  • Protéines: 17.1g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 6.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13

Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Mini cakes au jambon cru, aux figues et à la Vache qui rit., photo 1Mini cakes au jambon cru, aux figues et à la Vache qui rit., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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