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Pizza aux figues fraîches, mozzarella et jambon cru

Plat
4 parts
30 min
20 min
moyen
Une pizza maison aux fruits frais et jambon cru, un joli mélange de sucré/salé;

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte à pizza :

200 g de farine

1 C à S de levure fraîche

1 pincée de sel

1 C à S d'huile d'olive

10 cl d'eau tiède


Pour la sauce tomate :

1 boite de 400 g de tomates concassées

1 gousse d'ail

1 C à S d'huile d'olive

1 C à C d'origan

1 C à S de basilic frais

Sel / poivre


Pour la garniture :

2 et 1/2 boules de mozzarella

3 à 4 grosses figues fraîches

8 à 10 tranches fines de jambon cru italien

Huile d'olive

Préparation

  • Commencez par préparer la pâte à pizza, en délayant la levure dans un peu d'eau tiède. Mélangez la farine avec une pincée de sel, ajoutez la levure et l'huile d'olive. Versez l'eau tiède en filet et pétrissez quelques minutes ( si vôtre pâte colle trop, rajoutez un peu de farine ).

    Déposez vôtre pâte dans un saladier couvert d'un linge humide et laissez reposer 1 h à température ambiante.
  • Préparez la sauce tomate, dans une casserole, ajoutez tous les ingrédients et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes environ en mélangeant de temps en temps.
  • A la fin du temps de pause, étalez vôtre pâte finement et déposez-la sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

    Préchauffez le four à 210 th.7.

    Versez la sauce tomate sur toute la surface de la pâte, découpez des tranches de mozzarella et disposez-les sur la pâte, ajoutez les figues fraîches coupées en quartier et le jambon cru, ciselez le basilic, parsemez-le sur toute vôtre pizza, et versez un filet d'huile d'olive.

    Enfournez vôtre pizza et laissez cuire 20 minutes environ.

    Bonne dégustation.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres (22):

edwige_d2015, 23/09/2017

Sans pour moi : vegan

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03/03/2015

Très bonne recette de sauce à pizza!!!

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17/08/2013

Super sympa a faire rapidement

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Ghislaine, 10/10/2018

Recette que je vais préparer ce dimanche, elle a l'air délicieuse

(0) (1) Signaler
26/10/2013

TOUT SIMPLEMENT EXCELLENT, FACILE ET A MOINDRE POUR SE RÉGALER........

(0) (0) Signaler
mirabellenoire
mirabellenoire, 14/09/2013

Originale et délicieuse §

(0) (0) Signaler
20/08/2013

Tres bonne

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17/08/2013

C'est de la pizza ,de la qui change !

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BACHI, 17/08/2013

Sauf il faut etre fan de sucrer saler

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17/08/2013

A la place des figues on préfère du thon !

(0) (0) Signaler

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