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Pizza à la mortadelle et mozzarella

Plat
4 parts
20 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

360 g de farine

1 cuillère à soupe de thym

1 levure chimique

250 ml d'eau

1 cuillère à soupe de sucre

1 oeuf battu

2 cuillères à soupe huile d'olive

½ cuillère à café de sel


Pour la garniture:

1 petite boite de coulis de tomates

1 boule de mozzarella

250 g de mortadelle

1 boite de champignons

De l'origan

Poivre et sel

Fromage gruyère

Préparation

  • Dans un saladier, mettre tous les ingrédients et mélanger. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Former une boule. Couvrir d'un linge. Laisser lever 1 heure.
  • Détailler la mozzarella en tranches et couper la mortadelle en petits carrées, préchauffer le four.
  • Etaler la pâte en rectangle au rouleau, déposer-la sur une plaque huilée. Puis enfourner pendant 10 minutes.
  • Répartir le colis de tomates, champignons, la mortadelle puis la mozzarella sur la pâte.
  • Saupoudrer avec un peu de poivre, sel, origan puis du fromage gruyère.
  • Faire cuire 15 minutes dans le four, servir aussitôt. Accompagner d'un flacon d'huile au piment fort.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé

Questions:






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