Ptitchef

Pizza tomates mozzarella echalotte

Plat
3 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
Pour la pâte

250Gr de farine

15Gr de levure fraîche de boulanger

150Ml d'eau

½ Càc de sucre

½ Càc de sel

1 Càs d'huile d'olive

Pour la garniture

Sauce tomates à volonté

1 boule de Mozzarella


1 belle échalote


Quelques copeaux de Parmesan

Préparation

  • Commencer par préparer la pâte.

    Délayez la levure avec un peu d'eau tiède dans un bol.

    Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et l'huile d'olive.
    Ajouter la levure et l'eau puis pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
    Étaler la pâte en un grand rectangle sur la plaque du four et la laisser reposer pendant une petite heure.
    Préchauffer le four à 220°C.
    Étaler la sauce tomate sur la pizza, y déposer les tomates coupées en rondelles, la Mozzarella coupée en tranches et l'échalote émincée.
    Enfourner pour 15 à 20 minutes environ.
    A la sortie du four, saupoudrer d'origan et déposer quelques fin copeaux de Parmesan.

    Servir chaud avec une bonne salade verte !
    (Froid, c'est très bon aussi =D)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac roséVallée du Rhone, Rosé
Bandol roséProvence, Rosé
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

georges1945
georges1945, 01/04/2013

Léger et très bon

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