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Pizza tomate, mozzarella, basilic.

Entrée
4 parts
30 min
30 min
facile
770 Kcal
Une recette simple de la cuisine italienne, en plat ou à partager au moment de l'apéritif.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte levée :

450 grammes de farine

2 cuillères à soupe rase de levure du boulanger (soit un sachet)

2 cuillères à café rases de sel

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

250 Ml d'eau (tiède)


Pour la garniture :

3 boules de mozzarella

7 mini tomates grappe

4 cuillères à soupe de chair de tomates en boîte (4 à 5 cuillères à soupe)

Origan en poudre

Basilic

Huile d'olive

Sel

Poivre

Préparation

  • Etape 1 - Pizza tomate, mozzarella, basilic.
    Préparation de la pâte à pizza :
    Diluez le sachet de levure dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède.
  • Etape 2 - Pizza tomate, mozzarella, basilic.
    Dans le bol du robot mettez la farine, le sel, la levure diluée, l'eau tiède et l'huile d'olive.
  • Etape 3 - Pizza tomate, mozzarella, basilic.
    Avec le crochet, vitesse lente pétrissez 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte élastique qui se décolle de la paroi du bol.

    Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez bien entendu préparer cette pâte à l'aide de vos dix doigts :-)
  • Etape 4 - Pizza tomate, mozzarella, basilic.
    Versez la pâte sur une planche farinée, formez une boule, couvrez et laissez là gonfler à la chaleur ambiante. La pâte doit doubler de volume.
  • Etape 5 - Pizza tomate, mozzarella, basilic.
    Préchauffez le four à 180°

    Une fois la pâte bien gonflée étalez là du bout des doigts dans une tourtière ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, vaporisez là d'un peu d'huile d'olive.
  • Etape 6 - Pizza tomate, mozzarella, basilic.
    Étalez régulièrement la chair de tomates, coupez la mozzarella en lamelles et disposez là sur la pizza.
  • Etape 7 - Pizza tomate, mozzarella, basilic.
    Salez, poivrez, saupoudrez d'un peu d'origan la mozzarella, disposez les tomates, les feuilles de basilic et vaporisez d'huile d'olive.
  • Etape 8 - Pizza tomate, mozzarella, basilic.
    Enfournez pour 20 à 25 minutes.
  • Etape 9 - Pizza tomate, mozzarella, basilic.
    Dégustez aussitôt.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 396g
Calories: 770Kcal
  • Glucides: 84.6g
  • Lipides: 30.8g
  • Gras sat.: 13.4g
  • Protéines: 33.5g
  • Fibres: 6.3g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 24

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé



Commentaires des membres:

josephine03, 06/07/2016

Très facile et très bonne merci a vous ..

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