Pizza tomate, mozzarella, basilic.

Name: Pizza tomate, mozzarella, basilic.
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 450 grammes de farine; 2 cuillères à soupe rase de levure du boulanger (soit un sachet); 2 cuillères à café rases de sel; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 250 Ml d'eau (tiède); 3 boules de mozzarella; 7 mini tomates grappe; 4 cuillères à soupe de chair de tomates en boîte (4 à 5 cuillères à soupe); Origan en poudre; Basilic; Huile d'olive; Sel; Poivre

Entrée

facile

1 heure

770 Kcal

Une recette simple de la cuisine italienne, en plat ou à partager au moment de l'apéritif.

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson30 min

Préparation de la pâte à pizza :
Diluez le sachet de levure dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède.
Dans le bol du robot mettez la farine, le sel, la levure diluée, l'eau tiède et l'huile d'olive.
Avec le crochet, vitesse lente pétrissez 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte élastique qui se décolle de la paroi du bol.

Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez bien entendu préparer cette pâte à l'aide de vos dix doigts :-)
Versez la pâte sur une planche farinée, formez une boule, couvrez et laissez là gonfler à la chaleur ambiante. La pâte doit doubler de volume.
Préchauffez le four à 180°

Une fois la pâte bien gonflée étalez là du bout des doigts dans une tourtière ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, vaporisez là d'un peu d'huile d'olive.
Étalez régulièrement la chair de tomates, coupez la mozzarella en lamelles et disposez là sur la pizza.
Salez, poivrez, saupoudrez d'un peu d'origan la mozzarella, disposez les tomates, les feuilles de basilic et vaporisez d'huile d'olive.
Enfournez pour 20 à 25 minutes.
Dégustez aussitôt.