Pizza lardons tomates fromage basilic

Name: Pizza lardons tomates fromage basilic
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 g de farines; 1/2 cuillère à café de sel fin; 2 sachet de levure de boulangerie (11 g); 35 cl d'eau tiède (50°c); du papier sulfurisée (deux carré de 40 cm sur 40 cm); 200 g de sauce tomate; 1 tomate fraîche (coupé en fines rondelles); 200 g de fromage râpé; 200 g de mozzarella; 1 pincée d'origan; 1 filet d'huile d'olive; quelques feuilles de basilic frais; 200 g de lardons fumée

Autre

facile

40 min

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson10 min

Pour la pâte :
Délayer la levure dans l'eau tiède (jusque complète dissolution) , placer la farine dans un grand saladier avec le sel fin, puis mélanger du bout des doigts avec le mélange eau levure, pour obtenir une belle boule de pâte souple, laisser reposer.
Pendant ce temps faite bouillir (blanchir) les lardons, juste une ébullition, égoutter et passer sous l'eau froide, laisser bien égoutter.
Couper la pâte en deux boules égales, étaler au rouleau a pâtisserie ou à la main façon Pizzaïollo (2/3 mm d'épaisseur) et déposer sur le papier sulfurisée que vous avez pris soins de placer sur chaque plaque, déposer la sauce tomate (100 g par plaque) et étaler a la cuillère a soupe, saupoudrer de lardons, répartissez le fromage râpé, puis la mozzarella en fines tranches ainsi que les tranches de tomates fraîche et quelques petites feuilles de basilic frais, une pincée d'origan, un filet d'huile d'olive.
Passer au four chaud 220/250°c quelque minutes (5 a 10 minutes), sortir la pizza du four et dégustez, bon appétit.