Ptitchef

Pois gourmands a la tomate et aux lardons

Plat
4 parts
10 min
70 min
facile
Un plat facile, rapide et économique. Pois gourmands à la porté de tous.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de pois gourmands

1 petite boîte de concentré de tomates

1 boîte 4/4 de tomates concassées

200 g de lardons

1 gros oignon

3 verres de vin blanc

sel et poivre

1 cuillère à café de sucre

1 filet d'huile d'olive

Préparation

  • Enlever les extrémités de poids gourmands, les couper en tronçons de 4 ou 5 cm.
  • Dans un faitout, faire chauffer le filet d'huile d'olive. Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir à feu vif quelques minutes sans cesser de remuer.
  • Lorsqu'il le tout devient translucide, ajouter les poids gourmands. Faire revenir 2 minutes avec l'oignon. Recouvrir de vin blanc.
  • Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir les lardons sans matières grasses. Réserver.
  • Faire cuire les pois gourmands à feu doux environ 1 heure. Quand ils deviennent fondants, ajouter la boîte de tomates pelées, le concentré de tomate puis les lardons.
  • Assaisonner de sel et poivre puis ajouter la cuillère de sucre. Terminer la cuisson encore 5 minutes (ajouter éventuellement un peu d'eau si les pois ne sont pas encore tout à fait cuits et poursuivre la cuisson encore quelques minutes si besoin.
L Les délices d'Hélène

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

19/06/2012

Très bon sa change

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Pois chiches rôtis au four au curry
Pois chiches rôtis au four au curry
3 parts
20 min
facile
4.3 / 5
Recette Tarte à la viande hachée et sauce tomate
Tarte à la viande hachée et sauce tomate
8 parts
25 min
facile
3.4 / 5
Recette Tartare jambon melon tomate
Tartare jambon melon tomate
2 parts
20 min
facile
4 / 5
Recette Pois gourmands aux tomates
Pois gourmands aux tomates
2 parts
23 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

20 recettes de sandwichs gourmands20 recettes de sandwichs gourmandsLes accessoires gourmands de Rommy KuperusLes accessoires gourmands de Rommy KuperusM&Ms se décline en bâtonnet de glace pour le plaisir des plus gourmands!M&Ms se décline en bâtonnet de glace pour le plaisir des plus gourmands!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre viennoiserie préférée?
Votez