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Pois gourmands a la tomate et aux lardons

Plat
4 parts
10 min
1 h 10 m
facile
Un plat facile, rapide et économique. Pois gourmands à la porté de tous.

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Enlever les extrémités de poids gourmands, les couper en tronçons de 4 ou 5 cm.
  • Dans un faitout, faire chauffer le filet d'huile d'olive. Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir à feu vif quelques minutes sans cesser de remuer.
  • Lorsqu'il le tout devient translucide, ajouter les poids gourmands. Faire revenir 2 minutes avec l'oignon. Recouvrir de vin blanc.
  • Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir les lardons sans matières grasses. Réserver.
  • Faire cuire les pois gourmands à feu doux environ 1 heure. Quand ils deviennent fondants, ajouter la boîte de tomates pelées, le concentré de tomate puis les lardons.
  • Assaisonner de sel et poivre puis ajouter la cuillère de sucre. Terminer la cuisson encore 5 minutes (ajouter éventuellement un peu d'eau si les pois ne sont pas encore tout à fait cuits et poursuivre la cuisson encore quelques minutes si besoin.

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Commentaires des membres:

19/06/2012

Très bon sa change

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