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Cake aux poireaux fondus, lardons et tomates cerises (entre autres)

Autre
3 parts
10 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3

100 g de farine et 50g de maïzena

1 sachet de levure et une pincée de bicarbonate de soude

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

125 ml de lait

sel



un beau poireau

la moitié d'un sachet de lardons de bonne qualité

une dizaine de tomates allongées

une bonne poignée de feuilles de persil frais

100 g d'emmenthal râpé

quelques bouts de fromages pour la croûte

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Laver et émincer le poireau. Le faire revenir dans une poêle avec les lardons, sans ajouter de matière grasse. Réserver.
  • Dans le bol de votre blender, verser les oeufs, le mélange farine-maïzena-levure, le lait, l'huile, le fromage râpé et les assaisonnements. Mélanger entre chaque ingrédient.
  • Si vous en avez besoin, beurrer et fariner un moule à cake et y verser l'appareil.
  • Ajouter les poireaux et les lardons, puis le persil et enfin les tomates entières. Bien remuer, mais délicatement, pour répartir la garniture de manière homogène.
  • Sur le dessus, répartir des copeaux du fromage de votre choix.
  • Enfourner pour 45 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





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