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Pizza à la mozzarella fumée au thym & aux olives

Plat
1 parts
10 min
30 min
moyen
1063 Kcal
Pizza au goût inimitable de la mozzarella fumée au thym.

Ingrédients

Nombre de parts: 1

30 g de coulis de tomates (natures ou cuisinées)

1 mozzarella (di buffala égouttée, et séchée au papier absorbant)

1 branche de thym (belle branche)

6 olives vertes (finement émincées)

6 olives noires (finement émincées)

Préparation

  • Dans une casserole en inox, surélever la boule de mozzarella sur une tasse à café. A l'aide d'un briquet, enflammer le maximum de brins de la branche, disposer le thym dans le fond de la casserole et refermer aussi le couvercle. Sans oxygène, la flamme va s'étouffer et les brins vont se consumer en fumant. Laisser le couvercle fermé pendant 45 minutes.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Étaler la pâte à pizza sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
  • Répartir le coulis de tomates, la mozzarella coupée en tranches puis les olives. Enfourner 30 minutes environ, jusqu'à ce que le fromage et la pâte soient dorés.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 477g
Calories: 1063Kcal
  • Glucides: 120.5g
  • Lipides: 42.4g
  • Gras sat.: 17.3g
  • Protéines: 44.5g
  • Fibres: 9.8g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 33

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Saumur rougeCentre - Val de loire, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres (12):

17/02/2014

Moi j'aime bien

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
verneuil
verneuil, 05/01/2018

Pâte faite maison facile et rapide juste le temps de gonfler,

(0) (1) Signaler
sethi1er, 23/02/2014

Vite fait pour un soir télé !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!AA++

(0) (1) Signaler
jessi18, 22/02/2014

Facile

(0) (1) Signaler
18/02/2014

A essayer

(0) (1) Signaler
18/02/2014

Dommage que la pâte ne soit pas faite maison

(1) (0) Signaler
SANIOURA, 17/02/2014

Delicieux et facile

(0) (1) Signaler
lattoufa, 17/02/2014

Comment faire la pate?

(1) (0) Signaler
17/02/2014

C'est très bon

(0) (1) Signaler
timirlou, 17/02/2014

Très bonne saveur!!! Ecellente pizza!

(0) (1) Signaler

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