Pizza à la mozzarella fumée au thym & aux olives

Ingrédients

• 1 pâte à pizza
• 30 g de coulis de tomates (natures ou cuisinées)
• 1 mozzarella (di buffala égouttée, et séchée au papier absorbant)
• 1 branche de thym (belle branche)
• 6 olives vertes (finement émincées)
• 6 olives noires (finement émincées)