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Pizza à l'aubergine, poivrons, oignons, olives, mozza et marjolaine

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 petites aubergines


4 petits poivrons

8 à 12 olives noires

2 boules de mozzarella

2 tiges de marjolaine

Huile d'olive

Sel et poivre

Préparation

  • Sans l'éplucher, coupez les aubergines en petits cubes.
  • Épluchez l'oignon et émincez-le. Épépinez les poivrons et coupez les en lanières.
  • Tranchez les boules de mozzarella. Étalez la pâte à pizza.
  • Répartissez dans l'ordre l'oignon, les cubes d'aubergines, les lanières de poivrons.
  • Répartissez ensuite la mozzarella puis les olives noires. Arrosez d'un bon filet d'huile d'olive. Salez poivrez. Effeuillez la marjolaine.
  • Enfournez dans le milieu du four environ 20 minutes dans un four préchauffé à 220 à 230°.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé



Commentaires des membres:

15/09/2016

Excellente

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