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Pizza aux poivrons, jambon, fromage et olives

Plat
4 parts
12 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pâte :

300 g de farine

100 ml d'huile d'olive

sel fin

eau et farine


Garniture :

huile d'olive

4 cuillères à soupe de sauce tomate

origan sec émietté

100 g de mozzarella grossièrement râpée ou émiettée

1 poivron vert coupé en petits dés

1 poivron rouge coupé en petits dés

4 tranches de jambon blanc pas trop fines, grossièrement hachées

80 g de parmesan râpé en fils

20 olives noires dénoyautées

Préparation

  • Retirer la plaque du four et la foncer avec du papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180ºC.
  • Mélanger la farine avec l'huile d'olive et un peu de sel.
  • Ajouter de petites quantités d'eau au fur et à mesure tout en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte malléable.
  • Étaler la pâte sur le plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir 5 mm d'épaisseur.
  • Découper 4 disques de pâte d'environ 15-20 cm de diamètre en utilisant une assiette comme moule.
  • Piquer les disques de pâte à la fourchette et enfourner pendant 5 minutes, à 180ºC.
  • Retirer les disques du four et les laisser complètement refroidir. Augmenter la température du four à 220ºC.
  • Badigeonner les disques de pâte avec un peu d'huile d'olive, puis étaler la sauce tomate.
  • Saupoudrer avec un peu d'origan. Couvrir avec la mozzarella.
  • Distribuer le jambon haché et les petits dés de poivrons. Saupoudrer avec le parmesan râpé et garnir avec les olives.
  • Enfourner à 200ºC pendant environ 15 minutes. Retirer les pizzas du four et servir sans attendre.
T Tasca da Elvira

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

09/04/2014

Super

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