Pizza aux poivrons, oignons rouges et fromage de chèvre sans gluten

Ingrédients

Pour la garniture:

• 1/4 tasse d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail, émincées
• 1 cuillère à thé de flocons de piments forts
• 2 tasses de jeunes épinards
• 1 1/2 tasse de champignons, tranchés épais
• 1/2 tasse de poivrons rouges rôties en conserve, sans le liquide, tranchés en fines lanières
• 1/2 tasse d'oignons rouges tranchés très minces
• 8 grosses feuilles de basilic frais, ciselées
• 5 oz de fromage de chèvre frais, grossièrement émietté