Ptitchef

Tarte aux oignons,courgettes, poulet mariné et fromage de chèvre et de brebis

Plat
6 parts
12 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 grammes de farine de soja bio

125 grammes de beurre (l’essai à l’huile d’olive est à venir)

1 oeuf (facultatif)

eau froide


Garniture :

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

3 oeufs


60 ml de vin blanc

2 petite courgettes

1 reste de poitrine de dinde ou de poulet

½ cuillère à café de muscade

Du fromage de brebis et de chèvre bien fait au lait cru

125 ml de lait de soja

Préparation

  • Mettre la farine dans un bol et y ajouter le beurre à la température de la pièce.
  • Travailler avec les mains ou la fourchette pour bien incorporer la farine afin de faire un mélange granuleux.
  • Ajouter l’œuf puis l’eau froide.
  • Mettre au réfrigérateur durant au moins une heure.
  • Pendant ce temps. Couper les oignons en tranches fines et les courgettes en tranches.
  • Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir les oignons. Déglacer avec le vin blanc jusqu'à évaporation.
  • Casser les oeufs et les mettre dans un bol. Les fouetter à la fourchette et y ajouter le lait de soja (ou lait de vache) saler, poivrer et ajouter la muscade.
  • Verser les oignons et les courgettes dans le fond de l’abaisse, ainsi que la dinde que vous aurez coupé en dés.
  • Ajouter la préparation des oeufs et déposer le fromage en petits morceaux sur le dessus. La quantité de fromage est selon la quantité qui vous reste et votre plaisir à déguster le fromage.
  • Mettre au four à 180°C ou 350 °F durant 30 minutes et servir aussitôt
  • Le sourire est la première marche vers l?amour. Soyez toujours le premier qui sourit et vous verrez autour de vous, les autres sourient aussi, même les grincheux finiront par laisser monter un sourire

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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