Mmmh, les courgettes, l'un de nos légumes préférés durant les beaux jours de printemps et d'été. Des saveurs légères qui s'accommodent avec n'importe quelles autres ingrédients :-)
Mais comment cuire les courgettes? En voilà une bonne question! Car il n'existe pas une façon simple et unique de le faire mais plutôt une multitude d'options qui s'offrent à vous.
Pour une version saine, les deux meilleures alternatives sont la cuisson à l'eau et la cuisson vapeur. Deux solutions courtes et qui vous permettront d'obtenir des courgettes hyper fondantes :-) Et pour ce qui est de l'eau de cuisson, pas question de la gaspiller! Utilisez-la plutôt pour arroser vos plantes. Grâce aux nutriments et minéraux qu'elle contiendra, vos fleurs en seront ravies :-)
Pour préférez l'effet légèrement grillé des légumes? Dans ces cas-là, choisissez une cuisson au four pour vos courgettes. Coupées en bâtonnets pour un effet "frites", cette solution vous permettra de faire manger plus de légumes à toute la famille ;-) Et oui, les courgettes cuites au four font partie de notre secret pour intégrer davantage de légumes aux menus quotidiens sans avoir de soupe à la grimace du côté de nos enfants.
Enfin, pour un effet fondant / croquant, rien de mieux qu'une cuisson à la poêle ou au wok. Tout juste revenues, vous pourrez gérer le temps de cuisson afin d'obtenir une texture parfaite pour votre poêlée de courgettes et accompagner comme il se doit n'importe quel poisson et viande. N'oubliez pas les épices et les herbes séchées pour ajouter encore plus de parfum à votre préparation ;-)
Retrouvez en détails nos 4 cuissons préférées pour les courgettes et n'hésitez pas à tester en suivant nos 3 recettes favorites à base de courgettes. Des galettes, un gratin ou encore un clafoutis salé: des préparations simples et efficaces qu'on aime faire sans se lasser :-D
Commentaires des membres:
Pourquoi toutes ces recettes toujours avec du fromage ????