Quoi de mieux qu'une poêlée de légumes pour accompagner votre plat ? Et comme l'un de nos légumes préférés est la courgette, on a décidé de vous partager nos courgettes cuites à la poêle. Simple comme bonjour, cette recette est un indispensable à avoir dans sa tête pour faire le plein de légumes en toute facilité. Elle sera aussi une recette anti-gaspillage parfaite pour vos courgettes un peu abîmées ;-)
Lavez vos courgettes et pelez une bande sur deux. Coupez-les en rondelles puis en quartiers.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen. Ajoutez-y vos morceaux de courgettes. Salez, poivrez et mélangez. Laissez cuire pendant une dizaine de minutes tout en remuant de temps en temps. Et voilà !
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Quelles courgettes utiliser ? Des courgettes longues vertes ou jaunes mais aussi des rondes si vous le souhaitez. Cependant, sachez que les rondes seront quand même meilleures et plus adaptées aux recettes de légumes farcis ;-)
Quelle quantité de courgette par personne ? Nous comptons toujours 250gr de courgette par personne soit une courgette de taille moyenne. Vous pourrez retrouver différents tailles de courgettes et poids correspondant : * 7 à 14 cm inclus = 50 à 100 gr * 14 à 21 cm inclus = 100 à 225 gr * 21 à 30 cm inclus = 225 à 450 gr
Quelles herbes et épices pour assaisonner mes courgettes ? Ici nous avons utilisé tout simplement du sel et du poivre mais n'hésitez pas à laisser parler vos envies ! De l'ail en poudre, des oignons, des herbes de Provence, du curry, du thym. A vous de jouer !
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Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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