Ptitchef

Chips de courgette

Apéritif
5 parts
15 min
15 min
facile
138 Kcal
Et si on remplaçait les traditionnelles chips de pomme de terre pour l'apéritif ? Pour ce faire, on a choisi un légume tout de vert vêtu : la courgette ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 5

50 gr de farine

2 oeufs battus

50 gr de chapelure

Préparation

  • Etape 1 - Chips de courgette
    Bien nettoyer la courgette, et la couper en fines tranches.
  • Etape 2 - Chips de courgette
    Mettre les tranches dans un bol avec la farine, et bien mélanger, jusqu'à ce que la farine ait recouvert les courgettes. Faire de même avec les œufs battus.
  • Etape 3 - Chips de courgette
    Disposer les courgettes sur un plan de travail, et saupoudrer de chapelure. Les retourner et répéter l'opération.
  • Etape 4 - Chips de courgette
    Faire frire les courgettes dans de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  • Etape 5 - Chips de courgette
    Et voilà, vos chips de courgette sont prêtes !

Video

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Photos

Chips de courgette, photo 1Chips de courgette, photo 2Chips de courgette, photo 3

Conseils et astuces:

Les courgettes : pourront être remplacées par d'autres légumes. Idéal pour varier les saveurs :-)

Version au four : arrosez vos chips d'un filet d'huile d'olive et faites cuire le tout 10 minutes à 180°C.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 93g
Calories: 138Kcal
  • Glucides: 14.9g
  • Lipides: 5.9g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 5.3g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4

VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Côte-du-rhône rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:

Dans quoi trempéz vous les courgettesfrites

Réponse:

Bonjour, dans une sauce blanche type fromage blanc :)

Peut-on faire la recette à l'avance et faire réchauffer ensuite? si oui comment pour que le côté croustillant reste? merci

Réponse:

Non cela semble compliqué, vous pouvez couper les rondelles et les paner avant, mais il faudra les faire cuire avant dégustation.




Commentaires des membres:

alexmelvin, 21/01/2019

J'ai remplacé une partie de la chapelure par des oignons frits réduit en poudre. Cela relève un peu le goût. Délicieux

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