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Pesto de courgettes

Une variante du traditionnel pesto de basilic et une occasion de faire manger des légumes à nos enfants
Accompagnement
4 parts
5 min
facile
223 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Conservez la peau des courgettes et coupez chaque face en laissant le coeur (partie molle à réutiliser en velouté par exemple). Coupez-les en dés puis versez-les dans un blender.
  • Ajoutez les pignons de pin, les feuilles de basilic, la gousse d'ail, le parmesan, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans le blender puis mixez jusqu'à obtenir une purée non homogène.
  • Servez avec des pâtes et n'hésitez pas à me donner votre avis

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (162g)
Calories: 223Kcal
  • Glucides: 3.2g
  • Lipides: 19.3g
  • Gras sat.: 4.2g
  • Protéines: 7.5g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Graves supérieur Bordeaux, Blanc
Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






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