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Basilic, parmesan & pignons de pin grillés pour un pesto maison qui déchire!

Plat
2 parts
3 min
2 min
facile
Voici une recette simple et facile à réaliser, prête en 3 minutes et qui accompagne merveilleusement bien les légumes, la viande, le poisson ou les pâtes.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 poignée de feuilles de basilic fraîches

2 cuillères à soupe de parmesan râpé

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 poignée de pignons de pin

sel & poivre

Préparation

  • Rincer les feuilles de basilic et les essorer.
  • Les mettre dans un petit mixeur, ajouter le parmesan, l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre.
  • Faire griller les pignons de pin sur feu vif dans une poêle anti-adhésive en les remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • Verser les pignons encore chauds dans le bol du mixeur et mélanger.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves supérieurBordeaux, Blanc

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